Глютен

Глютен — белковый комплекс, содержащийся в злаковых культурах. В большом количестве присутствует в составе пшеницы, овса, ячменя, ржи. Широко востребован в пищевой промышленности. Используется при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, макарон, каш быстрого приготовления, сухих завтраков, мясных полуфабрикатов, молочных продуктов, соусов. Клейковина:

• улучшает структуру теста,
• сокращает время приготовления,
• увеличивает объем хлеба и делает его пористым,
• продлевает срок хранения готовой продукции.

Предприятия мукомольной, хлебопекарной и других отраслей закупают сырье крупными партиями. Для транспортировки глютена часто используют цистерны. Бестарная перевозка порошкообразного груза считается более выгодной и экологичной. Такой способ позволяет отказаться от упаковки, свести к минимуму потери при погрузке и выгрузке, существенно уменьшить расходы на доставку клейковины на завод.

Транспортировка глютена в автоцистернах

Перевозка глютена должна осуществляться с соблюдением установленных правил и норм. Доставка сырья к месту переработки возможна только в крытых транспортных средствах. Цистерны из высококачественного пищевого алюминия — оптимальный вариант. Герметичные емкости исключают контакт клейковины:

• с влагой и водяными парами,
• пылью, посторонними частицами и загрязнениями.

Глютен может впитывать запахи, поэтому перед загрузкой автоцистерны необходимо очистить от остатков перевозимых грузов и продезинфицировать. Также важно соблюдать температурный режим, так как сырье склонно к самосогреванию. Допустимая температура перевозки в летний и зимний периоды приведена в межгосударственных стандартах.

Услуги по перевозке глютена

Компания «ИПРУС» приглашает к сотрудничеству предприятия пищевой промышленности. Предлагаем воспользоваться услугой по доставке глютена насыпью в автоцистернах. Мы располагаем собственным автопарком и большим штатом профессиональных водителей. Осуществляем перевозку пищевых грузов с соблюдением всех требований. Подбираем выгодные тарифы с учетом потребностей клиентов. Гарантируем поставку сырья без задержек.

Чтобы заказать перевозку насыпных грузов, отправьте письмо на iprus-russia@sitra-group.com. Актуальные цены на услуги и более подробную информацию о предложениях можно узнать у наших менеджеров.